Eiskaffee Vs. Cold Brew
Bist du kein Fan von heißem Kaffee? Sie können es etwas abkühlen! Wenn Sie Kaffee lieben, kennen Sie wahrscheinlich Cold Brew und Eiskaffee. Was sind Sie? Sind sie dasselbe?
Die einfache und kurze Antwort ist nein, sie sind nicht dasselbe. Aber beide sind wohlschmeckende Kaffeegetränke, an denen Sie nippen können, je nachdem, wie Sie Ihren kalten Kaffee genießen.
Finden Sie heraus, was die Unterschiede zwischen diesen beiden großartigen Kaffees sind, indem Sie weiterlesen!
Was Ist Eiskaffee?
Eiskaffee ist heiß gebrühter Kaffee, der gekühlt wurde. Der Name Eiskaffee bezieht sich in erster Linie nur auf die Temperatur des Kaffees, AKA heißer Kaffee, der über Eis gegossen wird, damit Sie ihn genießen können.
Eiskaffee wird von vielen genossen, weil es eine einfache und schnelle Möglichkeit ist, Ihr Verlangen nach einer kalten Tasse Kaffee zu stillen. Es ist tendenziell vollmundig, hat einen höheren Säuregehalt und ist aufgrund der Geschwindigkeit des schmelzenden Eises oft anfälliger für eine leichtere Verdünnung. Eiskaffeeliebhaber können die Verdünnung möglicherweise tolerieren und eine schnelle Tasse Kaffee genießen.
Es gibt einige Geräte, die speziell für die Zubereitung von Eiskaffee entwickelt wurden, aber dies ist eine weniger verbreitete Methode, die die Leute in Betracht ziehen, wenn sie über Eiskaffee sprechen.
Was Ist Cold Brew Coffee?
Cold Brew ist kein Eiskaffee. Sein Name bezieht sich eher auf den Brühprozess des Kaffees als auf die tatsächliche Temperatur. Es wird auch NIEMALS Hitze ausgesetzt und ist während des gesamten Brauprozesses in erster Linie auf Raumtemperatur und kühlere Temperaturen angewiesen. Cold Brew wird von vielen Kaltkaffeetrinkern bevorzugt, da es eine höhere Konzentration an Geschmack und Koffein aufweist. Es ist auch weniger sauer und leichter verdaulich, was für Menschen mit empfindlichem Magen von Vorteil sein kann.
Kalt Gebrühter Kaffee Vs. Eiskaffee
Kommen wir nun zum Wesentlichen. Obwohl sie ähnlich sind, weil sie beide von Eis und kühleren Temperaturen abhängen, gibt es einige Unterschiede zwischen ihnen. Diese Unterschiede helfen Ihnen bei der Entscheidung, welchen Kaffee Sie bei Ihrem nächsten Besuch bestellen.
Auf der Suche nach Geschenkideen? Schauen Sie sich unsere Top 10 Geschenke für Kaffeeliebhaber im Jahr 2021 an
Geschmack
Zuerst sollten Sie den Unterschied in den Aromen dieser Kaffees bemerken. Eiskaffee ist in der Regel weniger schmackhaft und leichter, nicht nur durch die Verdünnung durch schmelzendes Eis, sondern auch durch die Extraktion des Aromas während des heißen Brühvorgangs. Die Heißbrühmethode kann manchmal zu einer langweiligeren, weniger aromatischen Tasse Eiskaffee führen. Der mit heißem Wasser aufgebrühte Kaffee entzieht dem Kaffee mehr Aroma. Der Kühlprozess kann jedoch zu einem leicht überextrahierten und verfestigten Kaffee führen.
Cold Brew Coffee hat jedoch eine ganz andere Geschichte. Da die Brühmethode für Cold Brew erfordert, dass der Boden mehrere Stunden in Wasser eingeweicht wird, können die Aromen viel stärker und viel robuster sein. Aus diesem Grund wird Cold Brew Coffee auch oft als Cold Brew Konzentrat bezeichnet, da er geschmacklich viel mehr zu bieten hat. Je nach Kaffee-Wasser-Verhältnis können Sie die Geschmacksstärke variieren.
Mahlgrößen
Beim Vergleich von Eiskaffee und Cold Brew kommt es auf die Größe an. Da es beeinflusst, wie schnell der Boden Wasser während des Brühvorgangs aufnimmt und filtert, ist die Mahlgröße sehr wichtig. Da Eiskaffee ursprünglich durch ein heißes Brühverfahren wie eine Filterkaffeemaschine, eine französische Presse oder durch die Pour-Over-Methode gebrüht wird, reichen die Mahlgrade von mittel bis grob, je nachdem, welche Methode Sie verwenden.
Mit Cold Brewing ist das eine andere Geschichte. Da Sie Ihren Kaffeesatz für eine lange Zeit ziehen lassen, ist es wichtig, eine gröbere Mahlung zu verwenden, damit das Wasser leicht durch den Kaffeesatz filtern kann, ohne ihn zu stark zu extrahieren. Beim Brauen mit dem falschen Mahlgrad kann es leicht zu einer Überextraktion kommen, da die Größe des Kaffeemehls bestimmt, wie effektiv das Wasser durch das Kaffeemehl filtern kann. Grit kann verwendet werden, um Bitterkeit zu vermeiden, die durch Überextraktion entstehen kann.
Braumethoden
Die Brühmethoden sind wohl der markanteste Unterschied zwischen Eiskaffee und Cold Brew. Heißes Wasser wird verwendet, um Eiskaffee zuzubereiten, aber heißer Kaffee kann auf viele Arten zubereitet werden. Eiskaffee ist einfach zuzubereiten. Brühen Sie einfach Ihre heiße Tasse Kaffee wie gewohnt und fügen Sie dann Eis hinzu.
Kaltes Brauen unterscheidet sich von anderen Arten des Brauens, da es nicht von der Temperatur, sondern von der Zeit abhängt. Kältere Temperaturen können alle Prozesse verlangsamen, insbesondere die Extraktion von Aromen aus Kaffeesatz. Da der Prozess langsamer ist, kann das gesamte Aroma im Kaffee ohne Überextraktion gründlich extrahiert werden. Im Durchschnitt dauert die Zubereitung einer Charge Cold Brew zwischen 6 und 12 Stunden. Wenn Sie viel Zeit und eine Cold Brew-Kaffeemaschine haben, ist es möglich, eine Charge herzustellen, die mehrere Tage dauert.
Ablauf
Obwohl Eiskaffee großartig ist, weil er eine schnelle und bequeme Möglichkeit ist, einen Schluck kalten Kaffee zu bekommen, ist er definitiv nicht für lange Zeit gedacht. Nachdem eine heiße Tasse Kaffee aufgebrüht wurde, beginnt sie abzukühlen. Dies geschieht normalerweise etwa 30 Minuten später. Nachdem der Kaffee Raumtemperatur erreicht hat, verändern die darin verbleibenden Öle den Geschmack des Kaffees und geben ihm einen bitteren, sauren Geschmack. Ebenso hat Eiskaffee ein noch kürzeres Verfallsdatum. Da Sie ihn über Eis gießen, verwässern Sie nicht nur Ihren Kaffee, sondern treiben auch den Verfallsprozess voran.
Auf der anderen Seite soll Cold Brew Sie lange halten. Cold Brew kann bis zu 2 Wochen haltbar sein, je nachdem, wie viel Sie zubereiten und wie es gelagert wird. Das Verfallsdatum kann auch durch die Konzentration Ihres Cold Brew beeinflusst werden. Es hält länger, wenn Sie den Cold Brew nicht jedes Mal mit Wasser verdünnen müssen, wenn Sie eine Tasse zubereiten. Cold Brew Coffee kann innerhalb einer Woche sein Aroma verlieren. Wenn Sie jedoch eine konzentrierte Menge Cold Brew Coffee verwenden, können Sie die Haltbarkeit verlängern und mehr Wasser hinzufügen.
Nutzen Für Die Gesundheit/Koffeingehalt
Je mehr Süßstoffe und Milch/Sahne Sie sowohl Eiskaffee als auch Cold Brew hinzufügen, desto mehr Kalorien verbrauchen Sie natürlich. Aber für sich genommen sind sich Eiskaffee und Cold Brew relativ ähnlich, was den Kaloriengehalt angeht. Sie werden durch ihre chemische Zusammensetzung getrennt.
Schwarzer Eiskaffee kann saurer sein als Cold Brew, hauptsächlich weil er nicht so fein gebrüht wird wie Cold Brew Coffee. Er muss nicht so lange ziehen wie Cold Brew Coffee, daher hat er eine gute Menge Koffein. Es ist einfacher, heißen Kaffee zu konsumieren, wenn er über Eis gegossen wurde.
Cold Brew ist das Gegenteil. Cold Brew ist besser für Menschen mit empfindlichem Magen, da es die Hälfte der Säure von Eis hat. Dies macht es magenfreundlicher, obwohl die konzentriertere Menge an Koffein für diejenigen, die darauf empfindlich sind, einen Schlag versetzen kann. Die Menge an Koffein in Cold Brew kann jedoch leicht verändert werden, indem Sie Ihr Kaffee-Wasser-Verhältnis anpassen. Je weniger Kaffee und mehr Wasser, desto weniger Koffein und umgekehrt.
Häufig Gestellte Fragen (FAQ).
Haben Sie noch Fragen? Wir können helfen. Dies sind einige Fragen, die Sie vielleicht noch haben.
Ist Iced Coffee Nicht Nur Ein Iced Latte?
NÖ. Nein. Lattes werden nicht mit heißem schwarzen Kaffee zubereitet. Sie werden mit kalter Milch und Espresso zubereitet. Obwohl der Espresso konzentrierter wird, kann er durch kalte Milch und Eis verdünnt werden. Dadurch wird es dickflüssiger und cremiger. Eiskaffee ist, da die beiden Hauptzutaten Kaffee und Wasser sind, viel dünner und stärker im Kaffeegeschmack.
Was Ist Mit Nitro-Kaffee?
Unabhängig davon, ob Sie schon einmal davon gehört haben oder nicht, Sie werden irgendwann auf Nitrobrühkaffee stoßen, wenn Sie Cold Brew Coffee eine Weile genossen haben. Nitro-Kaffee, der mit Stickstoff angereichert ist, schmeckt von sich aus großartig, ohne dass er gesüßt oder aromatisiert werden muss. Es hat einen starken, reichhaltigen und cremigen Geschmack, der perfekt ist, um es alleine zu trinken. Sie können auch Milch hinzufügen, um den Geschmack zu verstärken.
Was Ist New Orleans Cold Brew?
New Orleans Cold Brew Coffee ist ein einzigartiger Cold Brew Coffee, der nicht so bekannt ist wie Nitro Coffee. Für diesen kalt gebrühten Kaffee ist die Brühmethode dieselbe, aber es wird Chicorée hinzugefügt, um ihm einen süßeren, stärkeren Geschmack zu verleihen.
Das Hinzufügen von Chicorée zum Kaffee ist ursprünglich eine französische Praxis. Chicorée wurde während der Französischen Revolution in den Kaffee eingeführt. Es wurde von Einzelpersonen entdeckt, dass Chicorée dem Kaffee Geschmack und Körper verleiht. New Orleans war einst eine französische Kolonie. Aus diesem Grund existiert der größte Teil der französischen Kultur von New Orleans noch heute.
Es ist auch Tradition, Cold Brews Milch/Sahne oder Zucker hinzuzufügen, um ihm einen dickeren, cremigeren und herzhaften Geschmack zu verleihen. Außerdem gibt es nichts Besseres als ein cremiges kaltes Gebräu, wenn Sie köstliche Beignets zum Frühstück genießen!
Abschließend
Die genauere Frage, die Sie sich stellen sollten, wenn Sie Eiskaffee und Cold Brew vergleichen, ist nicht, was besser ist? Aber welches ist das Beste für mich? Obwohl beide in Temperatur und Struktur ähnlich sind, gibt es entscheidende Unterschiede in Geschmack, Koffein und Brühmethoden. Dies wird Ihnen bei der Entscheidung helfen, welche Ihnen am besten gefällt.
Wenn Sie nach etwas Einfachem, Einfachem und Effizientem suchen, ist Eiskaffee vielleicht genau das Richtige für Sie. Besonders wenn Sie zu Hause eine Filterkaffeemaschine, eine French Press oder eine Pour-Over-Ausrüstung haben, ist die Zubereitung von Eiskaffee möglicherweise einfacher für Sie. Wenn Sie eine Leidenschaft für kalten Kaffee haben und die Zeit haben, eine Charge zuzubereiten, ist Cold Brew möglicherweise das Richtige für Sie. Die Wahl liegt bei Ihnen! Viel Spaß beim Experimentieren zwischen den beiden, und wie immer:
